信州名物

皆さまこんにちは！
Luuです☆

私は長野県出身です。
小さな頃に、「くるみ」をたくさん食べていたな〜と思い出しました。

帰省すると食べる「くるみそば」
くるみを擦った甘いペースト状のものを、そばつゆに入れて食べます。
コクがあってとても美味しいのです♪

くるみは、とても栄養価が高く、多くの効能があるんですよ。
主な栄養を挙げておきますね！

くるみの栄養と効果・効能
くるみは昔から欧米ではよく食べられていた食材で、日本では最近、美容やダイエットに良いとして注目される食材です。

・悪玉コレステロールを下げてくれるリノール酸
・疲労回復に効果のあるビタミンB１
・アレルギーを予防してくれたり、健康な皮膚や髪の毛を作るビタミンB６
・美容にとても大切なビタミンC
・血行をよくするビタミンE

などなど、これ以外にもたくさんの栄養素を含んでいます。

また、くるみにはオメガ３脂肪酸が含まれているのも重要なポイント！
オメガ3脂肪酸とは、α-リノレン酸などの脂肪酸の総称 のことで、
栄養学で健康のために意識して摂った方が良い必須な脂肪酸と言われています。

オメガ3脂肪酸を摂取すると、血流を改善したり、コレステロール値の低下、アレルギーの抑制など多くの効果が期待されているのです。

・悪玉コレステロールの減少
・心筋梗塞や動脈硬化の予防
・糖尿病の予防
・肥満予防
・美肌効果
・血液をサラサラにする
・血圧を下げる
・アレルギーの予防、抑制
・疲労回復

と言った、優れた食品ですね✨

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